Opskrift på bløde boller (ca. 8 boller)
Hvis du elsker hjemmebagt brød lige så meget som jeg gør, er denne enkle opskrift på bløde boller et must-try. Med kun få ingredienser kan du bage lækre, luftige boller perfekte til morgenmad eller som tilbehør. Denne opskrift har været en familiefavorit i årevis, og jeg er glad for at kunne dele den med dig!
Dette er en hurtig opskrift på lækre bløde boller, hvor dejen kun skal hæve én gang.
Ingredienser:
- 250 g hvedemel
- 1/2 tsk sukker
- 1/4 tsk salt
- 25 g raps olie eller smør
- 150 g lunkent vand
- 50 g frisk gær
Fremgangsmåde:
- Bland Dejen alle ingredienser i en skål og ælt, indtil du får en glat dej.
- Dejen kan pensles med æg eller mælk under hævningen, og du kan drysse sesamfrø ovenpå.
- Du kan også erstatte det lunkne vand med mælk, tilføje 50 g ekstra solsikkekerner eller hørfrø i dejen uden andre ændringer, eller tilføje et æg i dejen, hvis det ønskes.
- Eller læg et stykke ost på toppen (så har du oste boller)
- Lad dejen hæve i cirka 30 minutter et varmt sted. For bedste resultat, lad dejen hvile et lunt sted.
- Sæt ovnen på 190°C til forvarmning.
- Når dejen er hævet, del den i 8 lige store portioner.
- Placer bollerne på en bageplade med bagepapir og bag i den forvarmede ovn i cirka 13 minutter.
- Læg dem i en kurv med et viskestykke og pak dem ind, så bollerne holder sig varme og bløde.
Disse boller er perfekte at nyde friskbagte, enten som de er eller med lidt smør og marmelade. De er også lækre med ost.
Jeg håber, du vil nyde at bage dem lige så meget, som min familie gør!
(Knud – 2003-04-05)