Vaniljekranse – Bedstemors Klassiske Opskrift

Når vi nærmer os juletiden, er der én ting, der virkelig kan bringe minder frem – duften af nybagte vaniljekranse i køkkenet. Her får du min bedstemors klassiske opskrift på vaniljekranse, som har været en tradition i vores familie i mange år. Den er enkel, men uovertruffen!

Ingredienser:

• 500 g mel
• 160 g sukker
• 250 g margarine eller smør
• 2 æggeblommer
• 1 stang vanilje (eller 1 tsk vaniliesukker)

Fremgangsmåde:

1. Tænd ovnen på 180°C og gør en bageplade klar med bagepapir.
2. Skrab vaniljekornene ud af stangen, og bland dem med sukkeret for at frigive den aromatiske smag.
3. Bland mel, sukker og margarine sammen, indtil det får en smuldret konsistens. Tilsæt derefter æggehviderne, og ælt dejen godt sammen.
4. Brug en kødmaskine med stjerneformet hul eller en sprøjtepose til at forme de klassiske vaniljekranse.
5. Placer vaniljekransene på bagepladen og bag dem i 8-10 minutter, eller indtil de er gyldne.

Tip fra Bedstemor:
Brug altid en frisk vaniljestang for den bedste smag, og vær ikke bange for at eksperimentere med lidt ekstra sukker, hvis du ønsker dem sødere.

Denne opskrift er perfekt til at bringe familien sammen, om det er med små børn, der kan hjælpe med at forme kransene, eller blot at nyde duften, mens de bager.

(Bedstemor – 1950)