Guacamole

Guacamole er en klassisk og nem dip, som passer perfekt til chips og risretter. Her får du en simpel opskrift, som du nemt kan lave derhjemme.

Ingredienser

• 2 modne avocadoer
• 1/2 citron (saften heraf)
• 1 tomat
• 1/2 løg
• 1/4 frisk chilipeber
• Salt og peber
• 2 fed hvidløg

Fremgangsmåde

1. Mos avocadoerne godt med en gaffel i en skål.
2. Tilsæt citronsaften for at give en frisk smag og forhindre avocadomosen i at blive brun.
3. Hak tomaten, løget og chilipeberen fint og rør dem i avocadomassen.
4. Tilsæt finthakket hvidløg (hvis du ønsker) samt salt og peber efter smag.
5. Rør alle ingredienserne godt sammen, og smag til med salt og peber.

Servering

Server guacamolen sammen med sprøde chips eller som tilbehør til dine favoritretter.

God til: Tortolla og til ris retter.

God fornøjelse!

(Jette -1994)