Hjemmelavet æbletærte

Denne opskrift på en klassisk æbletærte er fra min egen kogebog, skrevet ned i april 2018. Den er nem at lave og smager vidunderligt, perfekt til en hyggelig eftermiddag med en kop kaffe eller te.

Ingredienser:

• 120 g hvedemel
• 100 g smør
• 180 g sukker
• 2 æg
• 1 tsk. bagepulver
• 1 tsk. vaniljesukker
  
• 1 spsk. smør til smøring
• Rasp fra tvebakker (ca. 2 tvebakker)
• 5 stk. mellemstore danske æbler, gerne boskop eller ingridmarie for smag, ikke de søde spiseæbler

Fremgangsmåde:

1. Pisk hvedemel, smør, sukker, æg, bagepulver og vanilliesukker sammen i en skål.
2. Smør et ildfast fad med smør og drys med rasp fra tvebakker.
3. Put dejen i det smurte fad.
4. Skræl og skær æblerne i små både. Fordel dem jævnt oven på dejen.
5. Drys med kanelsukker.
6. Bag tærten i ovnen ved 190 grader i ca. 30 minutter.

Servering:

Servér æbletærten lun, gerne med lidt græsk yougurt til eller med en klat flødeskum.

God fornøjelse!

(Knud – 2018-04-22)